Passend zum Herbst haben wir ein Rezept für dich, das dein Immunsystem durch Ingwer stärkt und mit cremiger Kokosmilch verfeinert ist. Diese leckere Dutch Oven Suppe ist schnell zubereitet und bei kühleren Temperaturen ein richtiger Genuss!
Alle Dutch Oven für Outdoor & Zuhause
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Zeit gesamt: 50 Minuten
- Schwierigkeit: Leicht
Das Rezept für die Möhren-Ingwer-Suppe eignet sich für unseren 7,1 Liter Dutch Oven – kann aber nach Belieben natürlich an andere Größen angepasst werden.
Zutaten für 4 Portionen
- 800 g Möhren
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g frischer Ingwer
- 500 ml Gemüsebrühe
- 400 ml Kokosmilch
- Öl
- Chilipulver
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung mit Briketts
Glühe ca. 18-22 Briketts durch. Lege 12-14 Briketts unter den Dutch Oven und 6-8 Briketts auf den Deckel.
Zubereitung
- Schäle die Möhren und die Zwiebeln und würfle die Zutaten.
- Schäle den Ingwer sowie den Knoblauch und hacke beides klein.
- Gib etwas Öl in den vorgeheizten Dutch Oven und füge die gewürfelten und gehackten Zutaten hinzu und brate alles für einige Minuten an.
- Lösche die Zutaten mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch ab und würze die Suppe mit Salz und Pfeffer sowie Chilipulver.
- Lege den Deckel auf die Dutch Oven Suppe und lasse sie für 20 Minuten köcheln.
- Anschließend muss die Suppe nur noch püriert werden. Das kannst du direkt im Gusseisentopf erledigen.
Tipp: Zum Garnieren kannst du Kürbiskernöl oder Kürbiskerne auf die Suppe geben. Serviere die Suppe aus dem Dutch Oven mit Baguette oder selbstgebackenem Brot!
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