Möhren-Ingwer-Suppe im Dutch Oven

Garniert mit Kürbiskernen und serviert mit Baguette

- Lesezeit 999 Minuten

Gesamtzeit

50 Min.

Zubereitungszeit

15 Min.

Schwierigkeit

Einfach

Utensilien

Dutch Oven 7,1 Liter
Briketts 18-22 Stück

Zutaten für ein Brot

800 g	Möhren
2	rote Zwiebeln
1	Knoblauchzehe
40 g	frischer Ingwer
500 ml	Gemüsebrühe
400 ml	Kokosmilch
	Öl
	Chilipulver
	Salz
	Pfeffer

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Passend zum Herbst haben wir ein Rezept für dich, das dein Immunsystem durch Ingwer stärkt und mit cremiger Kokosmilch verfeinert ist. Diese leckere Dutch Oven Suppe ist schnell zubereitet und bei kühleren Temperaturen ein richtiger Genuss!

Zubereitung mit Briketts
Glühe ca. 18-22 Briketts durch. Lege 12-14 Briketts unter den Dutch Oven und 6-8 Briketts auf den Deckel.

Zubereitung

Schäle die Möhren und die Zwiebeln und würfle die Zutaten.

Schäle den Ingwer sowie den Knoblauch und hacke beides klein.

Gib etwas Öl in den vorgeheizten Dutch Oven und füge die gewürfelten und gehackten Zutaten hinzu und brate alles für einige Minuten an.

Lösche die Zutaten mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch ab und würze die Suppe mit Salz und Pfeffer sowie Chilipulver.

Lege den Deckel auf die Dutch Oven Suppe und lasse sie für 20 Minuten köcheln.

Anschließend muss die Suppe nur noch püriert werden. Das kannst du direkt im Gusseisentopf erledigen.

Möhren-Ingwer-Suppe in Schüssel serviert mit goldenem Löffel

Tipp: Zum Garnieren kannst du Kürbiskernöl oder Kürbiskerne auf die Suppe geben. Serviere die Suppe aus dem Dutch Oven mit Baguette oder selbstgebackenem Brot!