Pulled Chicken aus dem Dutch Oven

Mit Pulled Chicken füllst du Tacos oder belegst leckere Sandwiches

- Lesezeit 999 Minuten

Gesamtzeit

2 Std. 30 Min.

Zubereitungszeit

30 Min.

Schwierigkeit

Einfach

Utensilien

Dutch Oven 7,1 Liter
Briketts 22-26 Stück

Zutaten für ein Brot

800 g	Hähnchenbrustfilet
2	Paprikas
2	rote Zwiebeln
400 ml	Geflügelbrühe
1 Dose	stückige Tomaten
3 EL	Tomatenmark
80 g	BBQ Rub
100 ml	BBQ Sauce
	Öl
	Salz
	Pfeffer
	Chilipulver, nach Belieben

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Du suchst nach einer schnellen, aber genauso leckeren Alternative zum Pulled Pork? Wie wäre es mit Pulled Chicken aus dem Dutch Oven? Mit Pulled Chicken lassen sich Sandwiches oder Burger belegen, aber auch Pulled Chicken Tacos zubereiten.

Zubereitung mit Briketts
Glühe ca. 22-24 Briketts durch. Lege eine Hälfte unter den Dutch Oven und die andere Hälfte beim Garen auf den Deckel.

Zubereitung

Schaue zuerst, ob sich Sehnen oder Fett an den Filets befinden, und entferne diese. Anschließend wäschst du die Filets mit kaltem Wasser ab und tupfst sie mit Küchenrolle trocken.

Nun reibst du die Filetstücke mit der BBQ Rub gründlich ein.

Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Wasche die Paprikas ab, entkerne sie und schneide sie ebenfalls in Würfel.

Gib etwas Öl in den Dutch Oven und lege die Hälfte der Briketts unter den Dopf. Zuerst werden die Zwiebeln mit dem Tomatenmark ordentlich angebraten, bevor du die Paprikas hinzugibst. Würze alles mit Salz, Pfeffer und Chili. Füge anschließend die stückigen Tomaten hinzu.

Als nächstes legst du die eingeriebenen Hähnchenbrustfilets in den Dutch Oven auf das Gemüse und löschst alles mit der Geflügelbrühe ab.

Jetzt heißt es warten: Schließe den Deckel des Dutch Oven und lege die andere Hälfte der Briketts oben darauf. Nun lässt du das Pulled Chicken aus dem Dutch Oven rund zwei Stunden garen. Schaue gelegentlich nach und rühre um.

Nach der Garzeit mischt du noch die BBQ Sauce unter. Zupfe das Fleisch mit zwei Gabeln auseinander, bis alles fein ist.

Tacos mit Pulled Chicken aus dem Dutch Oven

Möchtest du Tacos mit dem Dutch Oven Pulled Chicken füllen, besorge Taco Shells und fülle sie zusätzlich mit schwarzen Bohnen, Guacamole, Paprika und Mais. Geriebener Käse und Salat sind auch eine super Ergänzung.
Für Pulled Chicken Sandwiches schneidest du Baguettes auf und belegst sie wahlweise zusätzlich mit Salat, Sour Creme, Tomate und Gurke. Probiere alternativ doch mal die vegane Variante: Pulled Jackfruit Burger.