Schaschlikbraten aus dem Dutch Oven

Leckerer Braten mit BBQ Rub und Schaschliksoße.

  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Zeit gesamt: 2 Stunden 30 Minuten
  • Schwierigkeit: Mittel

Neben dem Schichtfleisch aus dem Dutch Oven zählt Schaschlik zu einem weiteren Klassiker, den du im Dopf zubereiten kannst und dabei gleichzeitig viele hungrige Gäste glücklich machst! Wir stellen dir hier ein Rezept kreiert von der Sauerländer BBCrew vor, welches du nun ganz einfach nachkochen kannst.

Zutaten für 8 Portionen:

  • 1,5 kg Schweinenacken
  • 300 g Bacon
  • 3 bunte Paprika
  • 3 Gemüsezwiebeln
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 300 ml Schaschliksoße
  • 50 ml Apfelsaft
  • BBQ Rub (Gewürzmischung) nach Wahl
  • Röstzwiebeln
  • Butterschmalz zum Braten

Zubereitung:

  1. Zunächst wäschst du die Paprika und schneidest sie in Streifen. Schäle die Zwiebeln und hacke sie in grobe Würfel.
  2. Anschließend schneidest du den Bacon in feine Streifen und würzt den Schweinenacken mit BBQ Rub.
  3. Gib nun Butterschmalz in den Dutch Oven und brate den Schweinenacken von allen Seiten an. Anschließend nimmst du den Braten aus dem Dutch Oven heraus.
  4. Brate Speck und Zwiebeln glasig an und gib die Paprikastreifen dazu. Lass alles ca. 5 Minuten garen.
  5. Nun fügst du die stückigen Tomaten, den Apfelsaft und die Schaschliksoße hinzu und setzt den Braten auf das angebratene Gemüse.
  6. Platziere den Deckel auf den Dutch Oven und lasse alles für circa 2 Stunden braten.
  7. Nimm den Braten heraus und schneide ihn in Scheiben. Beim Servieren beträufelst du den Schaschlikbraten aus dem Dutch Oven mit der Soße und streust noch etwas Röstzwiebeln drüber.
Dutch Oven Rezept: Schaschlikbraten

Zu dem Schaschlik aus dem Dutch Oven kannst du nach Belieben noch Baguette oder Brot reichen.

Tipp: Dieses Rezept eignet sich für unseren 5,5 Liter Dutch Oven – kann aber nach Belieben natürlich an andere Größen angepasst werden. Unter den Dutch Oven solltest du je nach Größe  17-19 Briketts zum Anbraten legen, anschließend bei geschlossenem Deckel die Hälfte der Briketts nach oben legen.

Auch interessant: Jeden unserer Dutch Oven bekommst du mit einem Kochbuch der Sauerländer BBCrew mit weiteren Inspirationen für deine nächsten Gerichte aus dem Dutch Oven! Dieser Topseller darf bei keinem Dutch Oven-Liebhaber  fehlen.

Tim und Sebastian sind echte Grill-Experten und haben ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. So sind sie vor allem als Grillmeister mit ihrem YouTube-Channel unterwegs und kreieren eigene Rezepte rund um das Thema Grillen!

Mit weiteren schmackhaften Rezepten kannst du bestimmt auch deine Gäste begeistern! Zusätzlich enthält das Kochbuch weitere hilfreiche Tipps & Tricks für deinen Dutch Oven.

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