Deftige Käsespätzle im Dutch Oven
Käsespätzle mit Zwiebeln und Bergkäse
Gesamtzeit
30 Min.
Zubereitungszeit
10 Min.
Schwierigkeit
Einfach
| 1.600 g | Fertigspätzle aus dem Kühlregal |
| 600 g | geriebener Käse (Bergkäse oder Emmentaler) |
| 600 g | Sahne |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| Frischer Schnittlauch | |
| 2 | Zwiebeln |
| Etwas | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Alle
Dutch Oven für
Outdoor &
Zuhause
Die herzhaften Käsespätzle sind ein beliebtes Gericht – vor allem im Süden Deutschlands. Mit unserem leckeren Dutch Oven Rezept für den eckigen Gusseisentopf kannst du sie auch einfach selbst zubereiten. Damit es besonders schnell geht, verwenden wir für unsere Dutch Oven Käsespätzle einfach Fertigspätzle. Diese bekommst du in jedem gut sortierten Supermarkt im Kühlregal.
Zubereitung mit Briketts
Glühe je nach Größe ca. 16-20 Briketts durch und lege 2/3 davon auf den Deckel und 1/3 unter den Dutch Oven.
Zubereitung im Backofen
Für die Zubereitung im Ofen heizt du den Ofen auf 200 °C Umluft vor.
Zubereitung
Wasche den Schnittlauch und schneide ihn in kleine Röllchen. Stelle ihn anschließend beiseite.
Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe. Bereitest du die Käsespätzle über Briketts vor, gib nun etwas Butter in den vorgeheizten Dutch Oven, um die Zwiebeln glasig anzubraten und anschließend zur Seite zu stellen. Wählst du die Zubereitung im Backofen, brätst du die Zwiebeln mit Butter in einer Pfanne an.
Vermenge die Gemüsebrühe mit der Sahne und schmecke alles mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss ab.
Fülle nun die Spätzle, den geriebenen Käse, die Zwiebeln sowie die Sahne in den Dutch Oven und vermenge die Zutaten. Bewahre etwas geriebenen Käse auf, um ihn abschließend auf den Spätzle zu verteilen.
Gib den Dutch Oven Square für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen oder für etwa die gleiche Zeit mit Deckel auf die Briketts. Der Käse sollte geschmolzen sein und wenn gewünscht schon leicht knusprig an den Rändern.
Zum Schluss garnierst du die Käsespätzle im Dutch Oven mit dem vorbereiteten Schnittlauch.
Du kannst auch jeden anderen Käse zur Zubereitung verwenden, wenn dir die vorgeschlagen Sorten zu würzig sind. Ersetze ihn beispielsweise einfach durch Gouda. Zudem kannst du alternativ auch die Käsespätzle mit Röstzwiebeln servieren. Einfach nach dem Backen die Spätzle damit garnieren.
