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Soupe de carottes et de gingembre dans le Dutch Oven
Garni de graines de courge et servi avec de la baguette
Temps total
50 minutes.
Temps de préparation
15 minutes.
Difficulté
recette.difficulté.simple
| 800 g | carottes |
| 2 | oignons rouges |
| 1 | gousse d'ail |
| 40 g | gingembre frais |
| 500 ml | bouillon de légumes |
| 400 ml | Lait de coco |
| huile | |
| Poudre de chili | |
| sel | |
| poivre |
Tous les Dutch Oven pour en plein air & à la maison
Pour l'automne, nous avons une recette qui renforce ton système immunitaire grâce au gingembre et qui est affinée avec du lait de coco crémeux. Cette délicieuse soupe Dutch Oven est rapidement préparée et constitue un vrai régal lorsque les températures se rafraîchissent !
Préparation avec des briquettes. Fais chauffer environ 18-22 briquettes. Place 12-14 briquettes sous le Dutch Oven et 6-8 briquettes sur le couvercle.
Préparation
Épluche les carottes et les oignons et coupe-les en dés.
Épluche le gingembre et l'ail et hache-les.
Ajoute un peu d'huile dans le Dutch Oven préchauffé et ajoute les ingrédients coupés en dés et hachés, puis fais revenir le tout pendant quelques minutes.
Déglace les ingrédients avec le bouillon de légumes et le lait de coco et assaisonne la soupe avec du sel et du poivre ainsi que du piment en poudre.
Pose le couvercle sur la soupe du Dutch Oven et laisse-la mijoter pendant 20 minutes.
Ensuite, il ne reste plus qu'à réduire la soupe en purée. Tu peux le faire directement dans la cocotte en fonte.
Conseil : pour décorer, tu peux ajouter de l'huile de pépins de courge ou des graines de courge sur la soupe. Servez la soupe du Dutch Oven avec de la baguette ou du pain fait maison !
