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Shakshuka israélienne au dutch oven
Accompagné de galettes de pain et garni de persil ou de coriandre
Temps total
55 minutes.
Temps de préparation
15 minutes.
Difficulté
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| 2 | poivron rouge |
| 1 | oignon rouge |
| 1 | piment ou chili en poudre |
| 1 boîte | tomates hachées |
| 250 g | tomates passées |
| 1 c. à s. | concentré de tomates |
| 4 | œufs |
| Coriandre fraîche ou persil frais | |
| Sel | |
| Poivre | |
| Cumin | |
| Un peu de sucre | |
| Un peu d'huile | |
| Baguette ou pain pita |
Tous les Dutch Oven pour en plein air & à la maison
Ce plat israélien populaire, souvent préparé au petit-déjeuner, se traduit par "mélange". Et c'est exactement ce qu'il est : une savoureuse combinaison de différents ingrédients et épices dans une casserole. Le Dutch Oven Shakshuka est bien sûr délicieux à tout autre moment de la journée !
Préparation avec des briquettes. Fais chauffer environ 18 à 20 briquettes, selon leur taille, et place-les sous le Dutch Oven.
Préparation
Lave le poivron et le piment, retire les graines du piment - si tu le trouves trop fort - et coupe les deux en petits dés. Épluche l'oignon et hache-le finement. Tu peux hacher grossièrement la coriandre ou le persil pour décorer.
Fais chauffer l'huile dans le Dutch Oven et fais d'abord revenir l'oignon et le piment. Ajoute ensuite les poivrons et les tomates hachées. Fais ensuite bouillir les légumes avec les tomates passées au tamis et le concentré de tomates. Laisse mijoter le tout pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
Assaisonne maintenant la shakshuka dans le pot à feu avec du sel, du poivre, du cumin et une pincée de sucre.
Forme quatre creux dans le mélange de tomates et mets un œuf dans chacun d'eux. Après cinq minutes, les œufs devraient être prêts et ta shakshuka Dutch Oven peut être servie sur des assiettes. Décore la recette du pot au feu avec de la coriandre ou du persil haché et sers-la avec de la baguette ou du pain pita.
Tip : Tu peux encore affiner cette recette de shakshuka avec de la feta. Il suffit de l'ajouter à la fin de la cuisson, à peu près en même temps que les œufs.