Pulled chicken au dutch oven
Avec le pulled chicken, tu remplis des tacos ou tu garnis de délicieux sandwichs.
Temps total
2 heures 30 min.
Temps de préparation
30 minutes.
Difficulté
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| 800 g | Filet de poitrine de poulet |
| 2 | poivrons |
| 2 | oignons rouges |
| 400 ml | Bouillon de volaille |
| 1 boîte de | tomates en morceaux |
| 3 c. à s. | Concentré de tomates |
| 80 g | BBQ Rub |
| 100 ml | BBQ Sauce |
| huile | |
| sel | |
| poivre | |
| Poudre de chili, selon les goûts |
Tous les Dutch Oven pour en plein air & à la maison
Tu cherches une alternative rapide mais tout aussi délicieuse au Pulled Pork ? Pourquoi ne pas opter pour le poulet cuit au dutch oven ? Le pulled chicken permet de garnir des sandwichs ou des burgers, mais aussi de préparer des tacos au pulled chicken.
Préparation avec des briquettes. Fais chauffer environ 22-24 briquettes. Placez-en une moitié sous le Dutch Oven et l'autre moitié sur le couvercle pendant la cuisson.
Préparation
Regarde d'abord s'il y a des tendons ou de la graisse sur les filets et retire-les. Ensuite, tu rinces les filets à l'eau froide et tu les essuies avec du papier absorbant.
Maintenant, frotte soigneusement les morceaux de filet avec le BBQ Rub.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits cubes. Lave les poivrons, épépine-les et coupe-les également en cubes.
Mets un peu d'huile dans le Dutch Oven et place la moitié des briquettes sous la marmite. Fais d'abord bien revenir les oignons avec le concentré de tomates avant d'ajouter les poivrons. Assaisonne le tout avec du sel, du poivre et du piment. Ajoute ensuite les tomates en morceaux.
Ensuite, tu mets les blancs de poulet frottés dans le Dutch Oven sur les légumes et tu éteins le tout avec le bouillon de volaille.
Maintenant, il faut attendre : ferme le couvercle du Dutch Oven et place l'autre moitié des briquettes sur le dessus. Laisse maintenant cuire le poulet pulled du Dutch Oven pendant environ deux heures. Vérifie de temps en temps et remue.
Après la cuisson, ajoute la sauce BBQ. Déchire la viande avec deux fourchettes jusqu'à ce que tout soit fin.
Si tu souhaites farcir des tacos avec le Dutch Oven Pulled Chicken, procure-toi des Taco Shells et remplis-les également de haricots noirs, de guacamole, de poivrons et de maïs. Du fromage râpé et de la salade sont également un super complément.
Pour les sandwichs au poulet pulled, tu coupes des baguettes et tu les garnis en plus, au choix, de salade, de crème aigre, de tomate et de concombre.
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