Poulet au foin dans le Dutch Oven avec des pommes de terre
Le foin au fond du Dutch Oven rend le poulet bien juteux
Temps total
1 heures 50 min.
Temps de préparation
20 minutes.
Difficulté
recette.difficulté.simple
| foin, idéalement bio |
| 1 |
| 1 kg |
| un peu d'huile de tournesol |
| BBQ Rub |
| Thym frais |
| 2 |
| 2 |
| sel |
Tous les Dutch Oven pour en plein air & à la maison
Tu as déjà entendu parler du poulet au foin ? Si ce n'est pas le cas, le moment est venu pour toi de découvrir cette délicieuse recette au four traditionnel. Le foin sous le poulet le rend très tendre.
Préparation avec des briquettes. Cuire à feu vif environ 22-26 briquettes selon leur taille et en placer 7-9 sous le Dutch Oven et 15-17 sur le couvercle pendant la cuisson.
Préparation
Humidifie le foin au préalable avec un peu d'eau. Ainsi, le poulet au foin sera particulièrement juteux, car le foin libère l'humidité. Place le foin humide dans le Dutch Oven, sur lequel tu ajouteras ensuite les autres ingrédients.
Épluche les oignons et les gousses d'ail et hache-les en petits morceaux. Lave le thym et effeuille-le.
Lave soigneusement l'intérieur et l'extérieur du poulet et essuie-le. Assaisonne l'intérieur du poulet de foin avec du sel, du poivre et du BBQ Rub. Ajoute ensuite les oignons, l'ail et le thym. Attache le poulet avec de la ficelle de cuisine.
Maintenant, badigeonne le poulet de foin du Dutch Oven d'un peu d'huile de tournesol et frotte-le avec du BBQ Rub et du sel. Place-le ensuite au centre de la cocotte.
Lave correctement les pommes de terre et place-les également dans la cocotte en fonte à côté du poulet.
Pose le couvercle sur la casserole et laisse cuire le poulet au foin Dutch Oven pendant environ 1,5 heure.
À la fin de la cuisson, tu peux couper le poulet et le servir sur des assiettes avec les pommes de terre.
Un délicieux fromage blanc aux herbes ou de l'aïoli conviennent particulièrement bien comme dip pour le poulet au foin Dutch Oven.