Amandes grillées croustillantes dans le Dutch Oven
L'en-cas de Noël idéal pour les petits creux
Temps total
20 minutes.
Temps de préparation
5 minutes.
Difficulté
recette.difficulté.moyenne
| 280 g | sucre |
| 2 sachets | Sucre vanillé |
| 160 ml | Eau |
| 400 g | Amandes |
| cannelle |
Tous les Dutch Oven pour en plein air & à la maison
Tu peux non seulement déguster des boissons chaudes comme le vin chaud ou le gin chaud directement chez toi, mais aussi de délicieux en-cas de Noël comme les amandes grillées dans le Dutch Oven. Elles font tout simplement partie de l'ambiance de Noël - un dessert très spécial lors des barbecues d'hiver.
Préparation avec des briquettes. Fais chauffer environ 16 à 18 briquettes selon leur taille et place-les toutes sous le Dutch Oven.
Préparation
Dans le Dutch Oven préchauffé, mets le sucre, le sucre vanillé, un peu de cannelle et de l'eau. Remue jusqu'à ce que le sucre soit dissous et porte le tout à ébullition. Le mieux est d'utiliser une cuillère en bois pour mélanger.
Ajoute maintenant les amandes et remue vigoureusement pour que les amandes se mélangent à la masse de sucre liquide et que le sucre ne brûle pas.
Réduis un peu le feu en enlevant quelques briquettes. Le mélange doit être constamment remué et doit réduire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le sucre commence à se cristalliser. Le sucre redeviendra alors plus dur et aura un aspect un peu grumeleux.
Réduisez à nouveau la chaleur. Ainsi, le sucre adhère mieux aux amandes.
Étale ensuite les amandes grillées sur un papier sulfurisé pour qu'elles ne collent pas entre elles et qu'elles puissent refroidir.
Essaie la recette des amandes grillées avec d'autres noix, selon ton goût. Les noix de cajou, les graines de tournesol ou les noix de macadamia sont particulièrement délicieuses.