Lasagnes classiques dans un dutch oven carré

Commence par préparer la bolognaise. Pour cela, épluche les oignons, les gousses d'ail et les carottes et coupe-les en petits dés. Fais chauffer un peu d'huile dans une casserole et ajoute d'abord le concentré de tomates avec les ingrédients coupés en dés.

Fais maintenant revenir le bœuf haché et verse le bouillon de bœuf dans la casserole avec les tomates passées au tamis.

Laisse cuire la bolognaise jusqu'à ce qu'elle s'épaississe, puis assaisonne-la avec du sel, du poivre, du paprika en poudre et de l'origan.

Si tu n'as qu'une casserole avec toi au camping, tu verses brièvement la bolognaise dans un autre récipient et tu le nettoies rapidement pour préparer la sauce béchamel. Sinon, tu prends simplement une nouvelle casserole.

Fais fondre le beurre dans la casserole et ajoute lentement la farine tout en remuant énergiquement avec un fouet. Ajoute peu à peu le lait froid et veille à ce que tous les grumeaux de farine soient mélangés. Veille à ce que le beurre ne soit pas trop chaud au début et qu'il ne brûle pas. Continue à mélanger jusqu'à ce que la sauce béchamel ait épaissi et assaisonne-la avec du sel, du poivre et un peu de muscade.

Maintenant, il faut faire des couches : Commence par la bolognaise, ajoute un peu de sauce béchamel par-dessus et recouvre ensuite les deux sauces avec des plaques de lasagnes. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous vos ingrédients. Les lasagnes doivent se terminer par une couche de sauce béchamel.

Ajoute maintenant le fromage râpé sur les lasagnes. Si tu prépares les lasagnes au Dutch Oven à l'extérieur avec des briquettes, pose le couvercle et mets 2/3 des briquettes précuites sur le couvercle et 1/3 sous la casserole. Sinon, mets les lasagnes dans le four préchauffé. La cuisson dure à chaque fois environ 45 minutes.