Pain d'épices épicé au dutch oven
Une pâtisserie préférée pour la période de Noël
Temps total
50 minutes.
Temps de préparation
20 minutes.
Difficulté
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| 500 g | farine |
| 1 sachet de levure chimique | |
| 200 g | sucre brun |
| 40 g | cacao à cuire |
| 1 sachet d'épices pour pain d'épices | |
| 140 g | Beurre |
| 400 ml | lait |
| 120 g | Purée de pommes |
| 75 g | Sirop de betterave à sucre |
| sel |
Tous les Dutch Oven pour en plein air & à la maison
Le pain d'épices est une pâtisserie très appréciée, que ce soit à la fête foraine en forme de cœur ou en hiver à l'époque de Noël. Tu le trouveras dans les variations les plus diverses. Nous te présentons ici une recette simple et rapide de pain d'épices à réaliser dans le Dutch Oven Square.
Préparation avec des briquettes. Fais chauffer environ 18-22 briquettes selon leur taille et place en 8-10 sous le Dutch Oven et le reste sur le couvercle.
Préparation
Mélange la farine, la levure chimique, le sucre brun, le cacao à cuire et les épices pour pain d'épice dans un grand bol et mets-le de côté.
Mélange le beurre, le lait, la compote de pommes et le sirop de betterave à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtenir une masse, puis ajoute le mélange de farine pour obtenir une pâte lisse.
Recouvre ensuite le Dutch Oven Square de papier sulfurisé pour que rien n'attache. Remplis la pâte dans le moule et place-le avec le couvercle sur les briquettes préchauffées.
Pour finir, place les briquettes sur le couvercle et laisse cuire le pain d'épices pendant 25 à 30 minutes.
Pour savoir si le pain d'épices est ferme, il suffit de le tester avec un bâtonnet en bois. Si la pâte reste collée, cela signifie qu'elle a encore besoin d'un peu de temps.
Si tu préfères un pain d'épices plus fruité, tu peux l'agrémenter d'orange confite. Sinon, pour un pain d'épices plus sucré, tu peux le décorer avec du chocolat noir ou le saupoudrer de sucre en poudre.
