Gâteau au fromage classique Dutch Oven

Pour le fond, mélange la farine et le sucre et ajoute une pincée de sel. Prépare une pâte brisée avec le beurre - utilise de préférence ton robot de cuisine ou un batteur électrique.

Recouvre maintenant le fond du Dutch Oven avec cette pâte et pique plusieurs fois le fond avec une fourchette. Fais cuire le fond pendant un quart d'heure dans le four préchauffé ou au-dessus des briquettes préchauffées. Dans ce dernier cas, tu poses le couvercle et les deux tiers des briquettes sur le Dutch Oven.

Mélange environ 100 ml de lait avec les deux paquets de poudre pour pudding. Mélange le fromage blanc avec le sucre et les œufs et ajoute le mélange de poudre pour pudding. Mélange le fromage blanc avec le zeste de citron, le reste du lait et l'huile. Remue jusqu'à ce que l'huile soit bien incorporée au fromage blanc.

Après avoir retiré le gâteau du four ou des briquettes, tu peux maintenant ajouter le mélange de fromage blanc. Réduis la chaleur du four à 170°C ou retire quelques briquettes. Si tu cuisines avec des briquettes, place le couvercle avec les briquettes sur le gâteau au fromage Dutch Oven. Fais cuire le gâteau pendant environ une heure.

Tu peux contrôler si la masse est ferme à l'aide d'un bâtonnet en bois. Si la masse reste accrochée au bâtonnet, cela signifie que le gâteau est encore trop liquide. Vérifie à nouveau après environ 10 minutes si le gâteau est prêt.