Du suchst nach einer schnellen, aber genauso leckeren Alternative zum Pulled Pork? Wie wäre es mit Pulled Chicken aus dem Dutch Oven? Mit Pulled Chicken lassen sich Sandwiches oder Burger belegen, aber auch Pulled Chicken Tacos zubereiten.
Alle Dutch Oven für Outdoor & Zuhause
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Zeit gesamt: 2 Stunde 30 Minuten
- Schwierigkeit: Einfach
Das Pulled Chicken aus dem Dutch Oven eignet sich für unseren 7,1 Liter Dutch Oven – kann aber nach Belieben natürlich an andere Größen angepasst werden.
Zutaten für 4 Portionen
- 800 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Paprikas
- 2 rote Zwiebeln
- 400 ml Geflügelbrühe
- 1 Dose stückige Tomaten
- 3 EL Tomatenmark
- 80 g BBQ Rub
- 100 ml BBQ Sauce
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Chilipulver, nach Belieben
Zubereitung mit Briketts
Glühe ca. 22-24 Briketts durch. Lege eine Hälfte unter den Dutch Oven und die andere Hälfte beim Garen auf den Deckel.
Zubereitung
- Schaue zuerst, ob sich Sehnen oder Fett an den Filets befinden, und entferne diese. Anschließend wäschst du die Filets mit kaltem Wasser ab und tupfst sie mit Küchenrolle trocken.
- Nun reibst du die Filetstücke mit der BBQ Rub gründlich ein.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Wasche die Paprikas ab, entkerne sie und schneide sie ebenfalls in Würfel.
- Gib etwas Öl in den Dutch Oven und lege die Hälfte der Briketts unter den Dopf. Zuerst werden die Zwiebeln mit dem Tomatenmark ordentlich angebraten, bevor du die Paprikas hinzugibst. Würze alles mit Salz, Pfeffer und Chili. Füge anschließend die stückigen Tomaten hinzu.
- Als nächstes legst du die eingeriebenen Hähnchenbrustfilets in den Dutch Oven auf das Gemüse und löschst alles mit der Geflügelbrühe ab.
- Jetzt heißt es warten: Schließe den Deckel des Dutch Oven und lege die andere Hälfte der Briketts oben darauf. Nun lässt du das Pulled Chicken aus dem Dutch Oven rund zwei Stunden garen. Schaue gelegentlich nach und rühre um.
- Nach der Garzeit mischt du noch die BBQ Sauce unter. Zupfe das Fleisch mit zwei Gabeln auseinander, bis alles fein ist.
Möchtest du Tacos mit dem Dutch Oven Pulled Chicken füllen, besorge Taco Shells und fülle sie zusätzlich mit schwarzen Bohnen, Guacamole, Paprika und Mais. Geriebener Käse und Salat sind auch eine super Ergänzung.
Für Pulled Chicken Sandwiches schneidest du Baguettes auf und belegst sie wahlweise zusätzlich mit Salat, Sour Creme, Tomate und Gurke.
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