Saftiger Apfelkuchen im Dutch Oven

Kleide zunächst deinen Dutch Oven mit Backpapier aus, damit du den Apfelkuchen nach dem Backen gut aus der Form herausbekommst.

Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Stückchen. Gib etwas braunen Zucker und Zimt zu den Apfelstückchen hinzu und vermenge alles gut. Stelle die Äpfel zur Seite.

Verquirle die Eier und gib die weiche Butter sowie den Zucker und Vanillezucker hinzu. Am besten bereitest du den Teig mit der Küchenmaschine vor. Auf dem Campingplatz funktioniert es aber genauso gut mit einem Schneebesen, dann dauert nur etwas länger.

Hebe nun das Mehl und das Backpulver unter, bis ein Teig entsteht. Nutze auf dem Campingplatz deine Hände oder bereite den Teig vorab zuhause vor.

Teile den Teig in etwa drei gleich große Portionen. Lege mit der ersten Portion den Boden des Dutch Oven aus und mit der zweiten den Rand.

Gib die Apfelstückchen auf den Boden und verwende das letzte Drittel des Teiges, um deinen Dutch Oven Kuchen mit Streuseln abzudecken.

Bereitest du den Kuchen mit Briketts vor, lege nun den Deckel auf und verteile 2/3 der Briketts auf dem Deckel und lege den Rest unter den Dutch Oven.

Lasse den Apfelkuchen im Gusseisentopf rund eine Stunde backen, bevor du ihn lauwarm servierst. Im Backofen beträgt die Backzeit etwa 50 Minuten und du lässt den Deckel weg.